吉祥寺ランチ「よだれ牛肉」

みなさま、こんにちは！プログラマーMです！

本日は以前食べたランチをご紹介します。
お店は「sinensis」です。

メニューを見ると、「よだれ牛肉」というキャッチーな単語。
そこから下に「酢豚」「よだれ鶏」「麻婆豆腐」などなど、
どれも美味しそうなメニュー名に、絶賛お悩み状態。
少し悩んで、一番上にある「よだれ牛肉」をオーダー。

どんなものが来るかワクワクしていると、颯爽とお皿がご到着。
赤身とサシが美しい牛肉たちの絨毯に、卵黄がドン。
そこから、店員さんが山椒をリアルタイムで挽くスタイル。

ほわっと漂う山椒の良い香りを堪能しながら、牛肉をパクり。
まず口の中に広がるのは、牛肉の光り輝くサシの甘み。
上品かつ重厚な旨味が、噛むたびに口いっぱいにドワッと。

火の通り加減は絶妙で、赤身は柔らかい仕上がり。
少し濃い目で甘じょっぱいタレと、マイルドな卵黄はベストマッチ。
ご飯がこれでもかと進むぐらい、力強くキャッチーな風味を演出。
隠し味に「イクラ」が加えられているのが、珍しいポイント。

お肉のボリュームは思っていたよりも多く、
「和牛サーロイン」を存分に味わえる位の量。
ご飯はお替り自由となっており、至れり尽くせり。

ランチ隊一同、食べ終わった後は、とても満足そうな笑顔でいっぱい。
直ぐにもう一回来店したくなる、魅力で溢れるお店でした。

それではまた、次回をお楽しみに！