吉祥寺ランチ「さとうステーキ御膳」

みなさま、こんにちは！プログラマーMです！

本日は以前食べたランチをご紹介します。
お店は「ステーキハウス さとう」です。

メニューを確認すると、「いにしえの牛肉スライス御膳」と
「さとうステーキ御膳」が、ランチとしては良さそうなライン。
色々な思惑を胸に、後者のステーキ御膳をビシッと注文しました。

席の後ろから聴こえる、鉄板で焼かれるお肉の音を楽しむこと数分。
目の前には、ミディアムレアで焼かれたステーキがスッと配膳。
断面からは、キレイな赤みが見えて、期待感は上がる一方です。

壁に貼ってあるステーキの楽しみ方に則って、まずはそのまま。
焼いている時に振られたお塩が、ふんわりと口に広がる感覚。
そして、その淡い塩味がお肉の表情を前面に引き出す状態。

一口噛みしめる度に、お肉からは肉汁と共に旨味がジュワっと。
脂身由来の甘味は上品で、口に残らずにスッと消えていく仕上がり。
美味しいお肉を食べた時のエンタメ感が凄く、充実したひと時。

長いようで短い時間を楽しんだ後は、別の味付けで賞味。
フルーツソースは、甘く芳醇な風味でお肉に優雅な味付けをプラス。
野菜ソースは、酸味が特徴的で、お肉をサッパリと頂けるコンビ。
黒七味は香りが高く、どの食べ方にもベストマッチ。

色々な食べ方でステーキを楽しめて、満足なランチタイム。
自分へのご褒美として「ここぞ！」という時に行きたいと思いました。

それではまた、次回をお楽しみに！