吉祥寺ランチ「葱まみれ鶏」

みなさま、こんにちは！プログラマーMです！

本日は以前食べたランチをご紹介します。
お店は「sinensis」です。

「葱まみれ鶏」という魅力的な文言を見つけたので、
「ブドウのお酢ソーダ」と合わせて、バシッと注文。

どうやら「パクチー」の有り無しを選べるとの事で、
「選択肢にあるのだから、合うのだろう」と有りを選択。

談笑していると、想定の3倍くらいの速度で提供。
やってきたお皿には、みじん切りの葱がドカン。
鶏肉が隠れるほどのボリュームに、ちょっぴりビックリ。

さっそく、鶏肉を葱の山から発掘して、一口パクリ。
しっとりプリっとした食感で、火の通り加減は絶妙。
さっぱりとしたタレと、葱の清涼感は相性バツグン。

個人的に、「おおっ！」と思ったのは「パクチー」部分。
葱の風味を後ろから支えるように、ほんのりと存在を主張。

パクチーは風味的に主張が激しくなりがちですが、
全てが調和するような、絶妙なバランスがグッド。

夢中になって食べると、いつの間にかお皿は空っぽに。
自分としては、もう3皿分位は食べたいと思った一品でした。

それではまた、次回をお楽しみに！