荻窪ランチ「えぞ鹿肉のひれステーキ」

みなさま、こんにちは！プログラマーMです！

本日は以前食べたランチをご紹介します。
お店は「CAFFE STRADA」です。

今回の限定スペシャルメニューは「えぞ鹿肉のひれステーキ」。
なんでも店員さん曰く「店長の伯父から”特別ルート”で手に入れたもの」とのこと。
なんというパワーワード。これだけでも心が躍るのに限定7食。7食ですよ！
「買わない後悔より買った後悔」が信条で「限定に弱い」自分は即決。

料理の提供は、少し時間が掛かった印象。しかし空腹は最高の調味料なので無問題。
焼き加減はミディアムレア。切ってみると赤身が鮮やかに残っている形。

一口食べると、溢れる肉汁。食感も柔らかジューシーで素晴らしい。
「今、自分はお肉を食べている！」という実感が湧く赤身肉。
牛肉など、スタンダードなお肉とは違う風味がありますが、嫌なクセは無し。

ソースはデミグラスベースで赤ワインの風味が特徴的。
デミグラスとありますが、後味はどちらかというとさっぱり系です。
お肉の風味と喧嘩せずに、寄り添う形のマッチ具合。スペシャルで贅沢な一品でした。

それではまた、次回をお楽しみに！